BUNK
Fikir şöyle doğmuştu:
İki arkadaş, Filiz ve Maggie, 15 yıllık bir dostluk…
Ortak bir rüya: günün birinde kendimize ait gurme bir mekan ya da küçük bir kafe işletmek.
İkimiz de lezzetli yemeğe, hem geleneksel hem modern tadlara, nefis kahveye, güzel çaya tutkulu; kaliteli hizmete, sıradışı tasarımlara, şirin şeylere hevesli; dağınık mutfaklarda kalabalık arkadaş gruplarına yemek yapıp onları evlerimizde ağırlamayı çok seviyoruz.
Profosyonel olarak apayrı geçmişlere sahibiz. Deneyimin çok önemli olduğunu bilsek de, bilinmezleklerle dolu yepyeni bir işe başlamanın verdiği heyecan da göz ardı edilemez. Bu, insanı canlandıran, gençleştiren ve kendini yeniden keşfetmesini sağlayan bir fırsat.
Dükkanın Yeri:
Minik dükkanımız İstanbul’un gözde alışveriş mekanlarından, meşhur restaurantları, kafeleri, butik otelleri ve renkli dükkanlarıyla tanınan Nişantaşı’nın işlek sokaklarından birindedir.
Dükkanımızın kışın kapalı ve ısıtmalı, yazın ise tamamen açık olabilen bir arka bahçesi var. Bu bahçeyi harika bir dinlenme ve sohbet köşesine çevirebildiğimiz için çok mutluyuz. Sigara içenler için ayrılan, fakat sigara içmenin dışında hoş arkadaşlıkların temellerinin de atıldığı minik köşeyi de unutmamak lazım.
